Crema di mascarpone

crema mascarponeLa crema al mascarpone è una dolce golosità meneghina ideale da servire sul panettone o come dolce al cucchiaio. Ecco come prepararla.

Ingredienti:
300 grammi di mascarpone
100 grammi di zucchero
tre tuorli
due chiare montate a neve
quattro cucchiai di rhum

Sbattere due rossi d'uovo con tre cucchiai di zucchero. Aggiungere il mascarpone, mescolare  ed aggiungere quattro i cucchiai di rhum. infine aggiungere due albumi montati a neve.
Versare la crema di mascarpone ottenuta in un contenitore e servire con il classico panettone milanese.

 

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