michetta milanofreeLa cucina tradizionale di Milano

Tutte le RICETTE TIPICHE MILANESI e le informazioni per preparare e gustare i piatti tipici della tradizione meneghina e lombarda. Dall'aperitivo al dessert!

Dalle ricette tipiche milanesi alla michetta, dalla Cotoletta alla milanese all'Ossobuco, magari accompagnato da un ottimo Risotto alla milanese, dalla ricetta del Panettone gastronomico oppure il Panettone tradizionale  alla colomba pasquale... fatta in casa! Piatti tipici tra storia e tradizione per una riscoperta dei sapori antichi di Milano senza dimenticare il mondo del vino con i Vini tipici di Milano e provincia.

Ricette piatti tipici milanesi: cucina tradizionale lombarda

Pan dei Santi: la ricetta

Pan dei Santi: la ricetta

Questo è il periodo giusto per preparare il Pan dei Santi, chiamato anche Pan dei Morti o Pan co’ Santi.
Si tratta di un dolce toscano, tipico della zona di grosseto, ma ormai conosciuto in…

Vini di Milano

Vini di Milano

Il vino e la vite hanno da sempre segnato la cultura e la storia lombarda, riconosciuta dalla qualità del vino prodotto, frutto della vocazionalità del territorio e della laboriosa professio…

L'osso buco, o meglio, l'òs büüs

L'osso buco, o meglio, l'òs büüs

L’osso buco, o meglio, l’òs büüs in milanese
Per cucinare un buon osso buco alla milanese, mai usare la salsa di pomodoro.
Questa era la scuola di mia nonna, ma in realtà sono moltissimi i fa…

La noce moscata tra passione e insidie

La noce moscata tra passione e insidie

L’albero sempreverde “Myristica fragrans” originario dell’Indonesia, produce l’ormai popolare seme conosciuto da tutti con il nome di noce moscata.

È stata inserita nel mercato della grande…

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