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Tutte le RICETTE TIPICHE MILANESI e le informazioni per preparare e gustare i piatti tipici della tradizione meneghina e lombarda. Dalle ricette tipiche milanesi alla michetta, dalla Cotoletta alla milanese all'Ossobuco, magari accompagnato da un ottimo Risotto alla milanese, dalla ricetta del Panettone gastronomico oppure il Panettone tradizionale  alla colomba pasquale... fatta in casa! Piatti tipici tra storia e tradizione per una riscoperta dei sapori antichi di Milano senza dimenticare il mondo del vino con i Vini tipici di Milano e provincia.

Ricette piatti tipici milanesi: cucina tradizionale lombarda

Brasato alla meneghina

Brasato alla meneghina

Ingredienti per 6 persone: un chilo e mezzo di manzo (scamone), un etto di burro, un etto di pancetta, due cipolle non molto grosse, una carota, sedano, 3/4 chiodi di…

Mangiare a Milano

Mangiare a Milano

Milano ha un gran numero di ristoranti, pizzerie e trattorie.

Se è noto che la cucina italiana è tra le più buone e salutari al mondo, quella tradizionale milanese è una cucina di piatti sem…

Ricette milanesi 2

Ricette milanesi 2

BUSECCA (per almeno 8 persone)

Ingredienti:

1 kg. Cuffia
q kg. Ricciolotta
sei cipolle
sei foglie di salvia
un gambo di sedano
una carota
50 gr. Burro
25 gr. Pancetta
sale
La cuffia o, in milanese “la…

Ricette per Halloween

Ricette per Halloween

Alcune ricette per Halloween:

RAVIOLI DI ZUCCA MANTOVANI

INGREDIENTI:

Per la pasta: 400 gr di farina, 4 uova
Per il ripieno: 500 gr di zucca, 100 gr di amaretto, 100 gr di mostarda di f…

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