• Home
  • CUCINA
  • Una romantica serata vegetariana per due

Una romantica serata vegetariana per due

cene veg 1

Anche i vegetariani possono preparare una deliziosa cenetta da consumare al lume di candela con chi si ama…

Crepes agli asparagi

Ingredienti: 700 grammi di asparagi, sei uova, un bicchiere di latte, 50 grammi di farina bianca, burro, formaggio grattugiato, sale e pepe.

Dopo che avrete pulito gli asparagi, eliminate la parte legnosa e lessateli in abbondante acqua salate per 20 minuti, poi scolateli e metteteli in un tegame con burro per qualche minuto.

Unite in una ciotola la farina con il latte, poi aggiungete le uova sbattute con il sale e il pepe e, dopo aver mescolato, formate quattro crepe da friggere in una padella con un po’ di burro.

Farcite le crepe con gli asparagi, richiudetele, insaporitele con il formaggio grattugiato e servite.

Patate duchessa

Ingredienti: 800 grammi di patate – 70 grammi di burro – tre uova – un pizzico di noce moscata – sale.

Cuocete le patate in acqua salate per 35 minuti, poi sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate lasciando cadere il tutto in una terrina. Unite al trito di patate il burro con il sale e la noce moscata, poi lasciatelo intiepidire per alcuni minuti.

cene veg 2Aggiungete al composto i tuorli, poi con una siringa per dolci fate dei mucchietti su una teglia da forno imburrata. Spennellate i mucchietti con gli albumi sbattuti, passate la teglia in forno a 240 gradi per 15 minuti, poi servite caldi.

Crostata alla frutta

Ingredienti: 300 grammi di farina, 200 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, un uovo, un pizzico di sale, 500 grammi di frutta fresca snocciolata e un pizzico di pangrattato.

Preparate la pasta frolla con il burro, lo zucchero e la farina, poi dividetela in due parti e modellatele in due dischi dello stesso spessore. Foderate una tortiera con il primo disco, dopo che l’avete imburrata e cosparsa di pangrattato.

Con il pangrattato rimasto cospargete il disco, poi decoratelo con la frutta, che può essere susine o albicocche tagliate a metà, mele o pere tagliate a fette oppure fragole e lampioni interi. Ricoprite il tutto con il secondo disco di pasta, poi infornate la torta nel forno a 200 gradi per 35 minuti, poi servite.

Paola

Leggi anche:

Cibi Afrodisiaci. Alla scoperta di ciò che stimola tutti i sensi

Capezzoli di Venere: i cioccolati dell'amore

Baci e cioccolatini bicolore: la ricetta per farli in casa

Torte salate per serate leggermente...piccanti!

Pin It

Questo sito utilizza cookie proprietari e di terze parti per migliorare i propri servizi. Continuando accetti tale utilizzo.