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Vini tipici di Milano e provincia – Parte 2: Verdea IGT e Colline del Milanese IGT

  • Barbara Lozzi

Calice di vino lombardo
Le piccole denominazioni del milanese

Ed ecco la seconda parte dedicata ai vini milanesi. Oltre al San Colombano DOC, descritto nel precedente articolo Vini tipici di Milano e provincia – parte 1, nel territorio milanese si producono il Verdea IGT e i vini Colline del Milanese IGT.

Ieri e oggi

La richiesta del mercato, oggi, ha provocato un cambiamento nella produzione del vino: si vuole diverso da “quello di ieri”, dal colore al profumo. È impossibile continuare a pretendere (o solo pensare) che il vino tipico sia quello di trent’anni fa. La tipicità non è statica, perché non sono più statici nemmeno il clima e il suolo, ma ciò che conta è NON cambiare ciò che va ed è sempre andato bene.

Evviva i prodotti italiani!

Bottiglie e calici di vini lombardi

A tutti gli amanti del buon vino è rivolta questa raccomandazione: scegliete la qualità dei prodotti IGT, DOC e DOCG italiani! Controllate le etichette e le zone di produzione! L’autenticità delle nostre coltivazioni va difesa e sostenuta, e si deve salvaguardare anche l’originalità dei nostri terreni agricoli caratterizzati da una lunga tradizione. Ciò permette ai nostri vini di reggere la concorrenza mondiale e magari superare i limiti imposti dal mercato globale.

Verdea IGT

Composizione e caratteristiche organolettiche

Vino bianco ottenuto dai seguenti vitigni:

  • Verdea (85%) + Riesling renano (15%), oppure
  • Verdea, Chardonnay, Pinot bianco in proporzioni variabili.

Stile: secco mosso, leggero, fresco, fruttato. Da conservare, imbottigliato, solo alla vendemmia successiva.

Abbinamenti

  • Antipasti magri e stuzzichini
  • Pesce bianco di mare o d’acqua dolce
  • Carni bianche magre

Colline del Milanese IGT

Tipologie

  • Bianco (anche frizzante e passito)
  • Rosso (anche frizzante e novello)
  • Rosato (anche frizzante)

I vini “Colline del Milanese” IGT, anche con la specificazione del vitigno, devono presentare le proprietà organolettiche proprie dell’uva dichiarata e rispettare le seguenti gradazioni alcoliche minime:

  • Bianco: 10%
  • Rosso: 10,50%
  • Rosato: 10,50%
  • Passito: 11%
  • Novello: 11%
  • Frizzante: 11%

Caratteristiche organolettiche

  • Bianco: color paglierino; odore delicato; sapore armonico, fresco e giovane.
  • Rosso: color rosso rubino; odore vinoso; sapore asciutto, fresco e giovane.
  • Rosato: color rosa di varie intensità; odore vinoso; sapore asciutto, fresco e giovane.
  • Passito: color giallo dorato o ambrato; odore aromatico; sapore dolce, vellutato.
  • Ultimo aggiornamento il .