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TuttoFood 2025: il grande ritorno a Milano Rho Fiera dal 5 all’8 maggio

Tra salute ed edonismo, radici territoriali e rivisitazioni impensabili, torna a Milano uno degli eventi più attesi del panorama agroalimentare: TuttoFood, in programma a Rho Fiera Milano dal 5 all’8 maggio 2025. La manifestazione è stata completamente ridisegnata da Fiere di Parma, che ha raccolto il testimone da Fiera Milano e punta ora a una dimensione internazionale capace di valorizzare il ruolo chiave dell’Italia nel settore food & beverage.

tuttofood

Un salone che guarda al futuro

Con oltre 5.000 espositori da tutto il mondo, TuttoFood si conferma come il principale osservatorio sulle tendenze alimentari globali. Dallo street food orientale alle ultime novità nel mondo dei surgelati e degli snack, l’evento offre una panoramica completa sul cibo che verrà.

Tra i settori presenti:

  • Agroalimentare tradizionale e innovativo

  • Spirits e mixology contemporanea

  • Private label e modelli alimentari del futuro

  • Soluzioni sostenibili e tecnologie anti-spreco

🍽️ Nuovi gusti dal mondo

I nuovi prodotti raccontano un mondo in evoluzione tra contaminazioni culturali e nuove abitudini:

  • Mochi ice-cream al matcha: dal ristorante americano al freezer di casa

  • Gyoza agli edamame: street food leggero e gustoso

  • Mandorle al wasabi: snack pungente perfetto con birra artigianale

🌍 Un programma ricco e trasversale

TuttoFood 2025 è molto più di una fiera: è un hub di confronto e cultura alimentare, con talk, premi, degustazioni e show cooking.

Temi al centro degli incontri:

  • L’evoluzione delle filiere e l’impatto delle nuove tecnologie

  • Opportunità internazionali per le private label

  • Riduzione degli sprechi e nuovi trend sostenibili

  • Etica, inclusione e modelli di consumo alternativi

🍸 Focus su mixology e beverage

Grande attenzione anche al mondo del beverage e della mixology, con:

  • Tendenze no & low alcohol

  • Esperienze di food pairing innovative

  • Nuove frontiere della coffee mixology

  • Contaminazioni tra spirits, alta cucina e design

🎨 Cibo e cultura: il fuori salone

Da non perdere il Fuori Salone cittadino, con la TuttoFood Week che anima Milano con eventi diffusi. Il cuore pulsante sarà l’ADI Design Museum, sede della mostra:

“Essenziale e Quotidiano – Scenari e rituali del cibo contemporaneo”

Una riflessione tra cibo, design e collettività, a cura di Carlo Branzaglia e Giulio Iacchetti, con tavole rotonde, esperti, chef e ospiti illustri.

📰 TuttoFood Mag: il nuovo magazine

Debutta anche TuttoFood Mag, il primo magazine ufficiale della fiera:
uno spazio in cui chef stellati, scienziati, filosofi, operatori del settore e realtà sociali si confrontano sul futuro del cibo in un mondo che nel 2050 ospiterà 10 miliardi di persone.

🇮🇹 Le eccellenze del made in Italy

Grande presenza di Italia del Gusto, primo consorzio privato di imprese italiane del food & beverage, che partecipa con brand iconici:

Amica Chips, Auricchio, Colussi, Conserve Italia, Delicius, Fabbri, Molino Spadoni, Noberasco, Orogel, Ponti, Riso Gallo, Valsoia

In programma incontri con Giacomo Ponti, presidente del consorzio, per parlare di export, Italian sounding, dazi commerciali, normative UE e innovazione sostenibile.

Partnership gourmet: Gusto al Cubo

Una delle novità più apprezzate sarà Gusto al Cubo, progetto firmato da Birra Menabrea, Formaggi Botalla e Prosciuttificio Capanna:
un percorso sensoriale che fonde birra artigianale, formaggi affinati e prosciutti d’eccellenza per un’esperienza gustativa all’insegna della qualità e della convivialità.

TuttoFood 2025 si conferma come l’appuntamento imperdibile per chi lavora e vive il mondo dell’alimentazione, tra business, cultura e contaminazioni internazionali. Milano si prepara ad accogliere il futuro del cibo.

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