Osterie e trattorie storiche in Lombardia: dove mangiare
Questa volta vi voglio portare a conoscere alcune osterie e trattorie storiche della nostra terra lombarda. Parto dalla nostra Milano, che custodisce molti locali con una lunga tradizione — anche se non tutti si possono classificare proprio come «osterie», come il Savini o il Camparino in Galleria — per poi salire di provincia in provincia, fino alle valli.
Non è un elenco di posti alla moda: sono locali dove la cucina del territorio resiste, spesso a conduzione familiare, dove si mangia bene e si respira ancora l’atmosfera di un tempo. Prima di mettervi in viaggio, un consiglio pratico: telefonate sempre per controllare orari e disponibilità, perché molte di queste trattorie hanno pochi coperti e giorni di chiusura particolari.
Osterie e trattorie a Milano
Milano sa sorprendere chi cerca la tradizione. Accanto ai grandi nomi del centro convivono trattorie di quartiere che servono ancora il risotto giallo, l’ossobuco con la gremolada, la cotoletta e, in stagione, la cassoeula. Ecco una selezione di indirizzi storici, ancora in attività.
- Antica Trattoria Bagutto (Via Elio Vittorini 4) — risale addirittura al 1284 ed è il ristorante più antico d’Italia e il secondo più antico d’Europa, dopo lo Stiftskeller St. Peter di Salisburgo. Cucina tipica lombarda nell’atmosfera di un’antica cascina a Ponte Lambro.
- Antica Osteria Cavallini (Via Mauro Macchi 2) — vicino alla Stazione Centrale, propone i piatti della tradizione con un bel dehors sul retro.
- Antica Hostaria della Lanterna (Via Mercalli 3) — piccola, a gestione familiare, cucina casalinga; meglio prenotare.
- Antica Osteria Il Ronchettino (Via Lelio Basso 9) — a sud della città, ottimi classici lombardi come risotto alla milanese e cotoletta.
- Osteria De Milan (Via Carlo Tenca 18) — classici milanesi serviti con cura, in un ambiente accogliente.
- Osteria Milanese Ossbus (Via Magolfa 1) — in zona Navigli, dove gustare il risotto alla milanese con l’ossobuco, i mondeghili e la cassoeula.
- Osteria del Treno (Via San Gregorio 46) — storica sala in stile liberty a due passi dalla Centrale.
- Osteria del Binari (Via Tortona 1) — cucina milanese e un grande giardino interno, una sorpresa in zona Tortona.
- Osteria Conchetta (Via Conchetta 8) — sui Navigli, atmosfera da cucina di casa e piatti della tradizione.
- Antica Trattoria della Pesa (Viale Pasubio 10) — un pilastro della cucina milanese, vicino a Corso Como.
- La Colonna, trattoria milanese dal 1922 (Via Santa Maria alla Porta 10) — in pieno centro, cotoletta e ossobuco fatti come si deve.
- Premiata Trattoria Arlati, dal 1936 (Via Alberto Nota 47) — tra le più antiche a conduzione familiare di Milano, arredi d’epoca e cucina lombarda.
Osterie e trattorie a Bergamo
Molte trattorie e osterie bergamasche hanno un forte legame con il territorio, così come quelle della sua provincia. Tra i piatti tipici da provare ci sono i casoncelli bergamaschi e la polenta taragna.
- Antica Trattoria La Colombina (Via Borgo Canale 12) — in Città Alta, una trattoria frequentata da generazioni, con bella vista.
- Antica Osteria del Vino Buono (Via Donizetti 25) — in Città Alta, in una cantina in pietra: non solo vino, ma anche piatti tipici.
- Osteria al Borgo d’Oro (Via Borgo Santa Caterina 45)
- Osteria della Dogana (Via Pietro Rovelli 28)
- Osteria al GiGianca (Via Broseta 113)
- Trattoria Parietti (Via Costantino Beltrami 52)
- Taverna Bergamasca (Via XXIV Maggio 2) — nota anche come Al Taiocchino, cucina tipica bergamasca.
- Da Giuliana (Via Broseta 58)
Osterie e trattorie a Brescia
Anche Brescia mantiene una forte appartenenza al suo territorio, con piatti tipici come lo spiedo bresciano o la polenta e baccalà.
- Antica Osteria la Grotta (Vicolo del Prezzemolo 10) — un classico della città.
- Osteria dei Mercanti (Via delle Battaglie 2)
- Osteria delle Streghe (Via Sorbana 72)
- Osteria Croce Bianca (Via Fratelli Bandiera 15)
- Osteria al Bianchi (Via Gasparo da Salò 32) — tra le più antiche e autentiche di Brescia.
- L’Oste Sobrio (Via Cesare Beccaria 6)
Osterie e trattorie a Como
Anche nella bella Como non mancano locali tradizionali storici, alcuni con una piacevole vista. Tra i piatti tipici, il risotto al pesce persico e il missoltino (l’agone del lago essiccato, servito con la polenta).
- L’Antica Trattoria (Via Luigi Cadorna 26) — storico locale comasco.
- Osteria del Gallo (Via Vitani 16) — su una delle vie più antiche del centro, ambiente d’altri tempi.
- La Tavernetta (Via Polano 13)
- Trattoria vecchia Emilia (Via Antonio Magni 50)
- Ciàpa fiaa (Via Santo Garovaglio 43)
Osterie e trattorie a Cremona
Si privilegia, ovviamente, la cucina tipica cremonese: marubini, tortelli, salumi e la celebre mostarda.
- Osteria Pane e Salame (Via Giovanni Maria Platina 32) — a due passi dal Museo del Violino.
- Osteria La Sosta (Via Sicardo Vescovo 9) — classico locale in centro, con un’ottima cantina.
- Osteria del Melograno (Via Eugenio Beltrami 5)
- Osteria degli Archi (Piazza San Michele 1)
- Hosteria 700 (Piazza Alessandro Gallina 1)
Osterie e trattorie mantovane
Una bella città ricca di osterie dall’atmosfera medievale o rinascimentale. Da provare il riso alla pilota, i tortelli di zucca e la famosa sbrisolona.
- Antica Osteria ai Ranari (Via Trieste 11)
- Osteria dell’Oca (Via Trieste 10) — locale storico mantovano.
- Osteria La Bottega (Via Filippo Corridoni 44)
- Osteria della Fragoletta (Piazza Arche 5a) — le sue origini risalgono al Settecento.
- Osteria Piazza Sordello 26 (Piazza Sordello 26)
Osterie e trattorie pavesi
Pavia offre osterie dagli ambienti conviviali, dove non è difficile trascorrere una serata in allegria assaporando ottimi salumi, una buona coppa pavese e un ottimo risotto.
- Antica Mescita Origini — Vineria Enobottega (Via Filippo Cossa 18)
- Antica Osteria del Previ (Via Milazzo 65) — nello storico Borgo Ticino, lungo il fiume.
- Osteria del Naviglio (Via Alzaia 39/B)
- Osteria della Madonna da Peo (Via dei Liguri 28) — ambiente storico.
- Osteria del Matto (Via Scopoli 3)
Osterie e trattorie di Lodi
Il Lodigiano propone un’ottima cucina contadina e di fiume. Non dimenticate di chiedere la Scrocchia.
- Antica Osteria Lungoladda (Corte Palasio, frazione Casellario) — nella campagna lodigiana, location scenografica.
- Il Rondò, antica osteria con scrocchia (Via Felice Cavallotti 28, Lodi) — da provare proprio la Scrocchia.
- Osteria Vecchia Lodi (Via Lago di Garda 21, Lodi)
Osterie e trattorie di Varese
Anche Varese offre gusti culinari tipici e saporiti.
- Osteria di Piazza Litta (Piazza Litta 4) — piccola e curata, vicino a Villa Panza.
- Vecchia Trattoria della Pesa (Via Carlo Cattaneo 14)
- La Vecchia Varese (Via Ravasi 37)
- Premiata Gnoccheria Risotteria (Via Carlo Cattaneo 1)
Osterie e trattorie di Sondrio e la Valtellina
Qui primeggiano i piatti tipici valtellinesi e le specialità di valle: pizzoccheri, sciatt, polenta taragna e bresaola.
- Osteria al Dosso (Aprica, Via Dosso 1) — in provincia, tra le montagne.
- La Locanda dello Zio Peppo (Via Perego 10, Sondrio)
- Trattoria Olmo (Piazza Cavour 13, Sondrio)
- Eat Parade (Via Tirano 20, Sondrio)
Qui termino questa carrellata su alcune osterie e trattorie della nostra terra lombarda. Adesso quel che rimane da fare è sceglierne una (per cominciare) e provare a gustarsi qualche ottimo piatto.
Domande frequenti
Qual è la trattoria più antica della Lombardia?
L’Antica Trattoria Bagutto, a Milano nel quartiere di Ponte Lambro, è documentata fin dal 1284 ed è considerata il ristorante più antico d’Italia e il secondo più antico d’Europa, dopo lo Stiftskeller St. Peter di Salisburgo.
Che differenza c’è tra osteria e trattoria?
Storicamente l’osteria nasceva come luogo dove si beveva vino e si mangiava qualcosa di semplice, mentre la trattoria offriva pasti completi della cucina di casa. Oggi la distinzione è sfumata: entrambe indicano locali alla buona, di solito a conduzione familiare, legati alla cucina del territorio.
Cos’è il missoltino comasco?
È l’agone del lago di Como (una sorta di sarda d’acqua dolce) salato ed essiccato, in dialetto missultin. Si serve dopo una breve cottura sulla griglia, con olio, aceto e una fetta di polenta.
Serve prenotare in queste trattorie storiche?
Sì, è consigliato. Molti di questi locali hanno pochi coperti, giorni di chiusura particolari e si riempiono in fretta, soprattutto nei weekend. Una telefonata prima di partire evita brutte sorprese.
Leggi anche
- Ultimo aggiornamento il .
