• MILANO

Lo Zafferano: una spezia dai mille usi

Quel colore giallo così caro ai milanesi nel risotto è dovuto a una spezia che viene da lontano, lo Zafferano, il cui nome deriva dall’arabo Zaafran, mentre il suo nome scientifico Crocus deriva dal greco Krokos. Lo zafferano (Crocus Savitus Linneo)...

Il Pan di Zucca: un pane autunnale

  • Barbara Lozzi
Halloween è trascorso ma è ancora possibile scorgere qualche zucca decorata e illuminata che ci osserva ghignante dall’alto di un balcone. Le zucche sono tipiche della stagione autunnale e in questo periodo soprattutto sono facilmente reperibili...

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