Spontini Milano 2026: la storia e i luoghi della Pizza al trancio
Nata nel 1953 come "Bottega Cibi Cotti" nell'omonima via Spontini, questa pizzeria ha ridefinito il concetto di pizza al trancio a Milano. Oggi, nel 2026, Spontini non è solo un ricordo storico ma una realtà dinamica con oltre 30 punti vendita, capace di mantenere fede alla sua ricetta originale: base croccante, impasto soffice e una generosa colata di mozzarella di qualità.
L'Espansione: da Bottega Storica a Icona Internazionale
L'ascesa di Spontini è inarrestabile. Dopo l'apertura della prestigiosa sede in San Babila (Via San Pietro all'Orto) nell'estate del 2025, il marchio ha consolidato la sua presenza in tutti i punti nevralgici della città, dalle stazioni ferroviarie ai centri dello shopping, fino ai quartieri residenziali come Piazzale Martini.
Nonostante l'internazionalizzazione, l'anima resta milanese: il metodo di cottura nelle teglie di ferro e l'uso di forni a legna (nelle sedi storiche) garantiscono quel sapore inconfondibile che ha meritato il titolo di "Bottega Storica" dal Comune di Milano.
Il Menù 2026: Tradizione e Nuovi Gusti
| Tipologia Trancio | Prezzo Medio (2026) |
|---|---|
| Margherita Classica | 5,70€ (Normale) / 9,00€ (Abbondante) |
| Specialità (Cotto e Carciofi / Crudo e Rucola) | 8,00€ - 9,00€ |
| Trancio Spontini 1953 (con Acciughe) | 7,50€ |
| Combo Menù (Pranzo Lun-Ven) | Da 12,50€ (Pizza + Drink + Dolce) |
Il Consiglio di MilanoFree: Se siete intolleranti al glutine, la sede di Via Giulio Romano 1 è specializzata nel Gluten Free, mantenendo la stessa sofficità del trancio tradizionale. Un must per non rinunciare all'esperienza Spontini!
Dove trovarlo: Le Sedi Principali
- Storica: Via Gaspare Spontini, 4 (Zona Buenos Aires)
- Duomo/Centro: Via Santa Radegonda, 11 e Via Dogana, 3
- San Babila (Nuova 2025): Via San Pietro all'Orto ang. C.so Matteotti
- Stazioni: Stazione Centrale (interno e p.zza Duca d'Aosta) e Cadorna
FAQ - Domande Frequenti su Spontini
Si può prenotare un tavolo da Spontini?
In generale, Spontini adotta la politica "senza prenotazione" per favorire un ricambio veloce. Tuttavia, in alcune sedi "Ristorante" (come Via Marghera o Viale Umbria) è possibile trovare più spazio per sedersi con calma rispetto agli "Spontini Point" del centro.
La pizza di Spontini è alta o bassa?
È la tipica pizza al trancio milanese: alta, soffice, ma con la base fritta nell'olio di soia che la rende estremamente croccante e gustosa.
Esistono opzioni vegane?
Sì, Spontini propone il trancio "Vegano" (Pomodoro, Olive Nere, Pomodorini Semisecchi, Origano) e il trancio "Solo Pomodoro" per chi non desidera derivati animali.
Posso ordinare una teglia intera per una festa?
Certamente. Molte sedi offrono il servizio "La Tua Teglia" (8 tranci) ideale per l'asporto e le feste in casa.
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