michetta milanofreeLa cucina tradizionale di Milano

Tutte le RICETTE TIPICHE MILANESI e le informazioni per preparare e gustare i piatti tipici della tradizione meneghina e lombarda. Dall'aperitivo al dessert!

Dalle ricette tipiche milanesi alla michetta, dalla Cotoletta alla milanese all'Ossobuco, magari accompagnato da un ottimo Risotto alla milanese, dalla ricetta del Panettone gastronomico oppure il Panettone tradizionale  alla colomba pasquale... fatta in casa! Piatti tipici tra storia e tradizione per una riscoperta dei sapori antichi di Milano senza dimenticare il mondo del vino con i Vini tipici di Milano e provincia.

Ricette piatti tipici milanesi: cucina tradizionale lombarda

La polenta: dalla cucina all'arte

La polenta, un cibo molto conosciuto, soprattutto nell'Italia settentrionale, e antichissimo, che ha rappresentato per intere generazioni la possibilità di cibarsi in tempi difficili e dove, principalmente per le popolazioni rurali e di montagna rappresentava...

Fiori e sciroppi: tre ricette con i petali di fiori

Considerato che questa stagione ci allieta di bellissimi fiori e che il caldo porta ad avere sete, vi voglio presentare tre ricette di sciroppi fatte con i petali di alcuni fiori. Il primo è uno sciroppo di violette. Ecco gli ingredienti e il procedimento: Sciroppo...

Le frittelle di carnevale: la ricetta della Nonna

  • Maestra Nadia
Il Carnevale è tradizione, è festa, allegria!.. anche dal punto di vista gastronomico! Tantissimi sono i dolci tipici che allietano i banchetti del martedì e del giovedì grasso: nella mia famiglia, anno dopo anno, non sono mai mancate le frittelle...

Il Riso italiano: tipi e qualità

Il nostro Paese produce il 50% del riso che si consuma in Europa. L'Italia è l'unico paese che, con la Legge 325 del 1958, ha imposto una classificazione delle varietà e ha imposto l'obbligo della varietà sulla confezione, suddividendole in quattro...

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