Cenone natalizio: decorare la tavola

Beatrice Cicala

La Vigilia di Natale, per i cristiani, è la festa più importante, in quanto, nella notte, c’è la nascita di Gesù Bambino, il passaggio quindi di Dio che si fa uomo. A questo significato si è poi aggiunto quello della festa con cena della vigilia e consegna dei doni. Solitamente si organizza una ricca cena, poi si va alla Santa Messa di mezzanotte e al ritorno si festeggia nuovamente scambiandosi i regali sotto l’albero di Natale.

Preparare la Tavola: Dettagli che Fanno la Differenza 🌟

Iniziamo col dire che la tavola del cenone natalizio va resa speciale. Pensate a dei rametti di pino con un nastrino rosso da posizionare accanto ai bicchieri: saranno segnaposti indimenticabili e daranno un tocco di eleganza naturale alla vostra tavola. Qualche candela rossa qua e là, accese naturalmente, renderanno l’atmosfera intima e magica.

La Tradizione del Cenone: Un Menu a Base di Pesce 🐟

La tradizione vuole che la cena di Natale sia a base di pesce. Le idee per piatti deliziosi e gustosi sono davvero molteplici. Grazie ai numerosi programmi di cucina che vediamo in TV, possiamo diventare degli Chef provetti. Basta “copiare” un paio di quei piattini succulenti e faremo un'ottima figura.

Gli Antipasti: Iniziamo con Gusto 🍤

Gli antipastini sono fondamentali: arricchiscono la tavola e stuzzicano gli ospiti. Potete variare tra:

Salmone affumicato
Tartara di tonno fresco
Olive e sottaceti vari
Cozze e/o capesante gratinate
Gamberetti con salsa cocktail o al profumo di limone
Mini croissant di salmone

I Primi Piatti: Raffinatezza in Tavola 🍝

Passando ai primi piatti, potete orientarvi su qualche raffinatezza come:

Risottino con gamberetti
Pasta fresca con sugo di pesce

Ricordate di non esagerare con le porzioni per evitare che gli ospiti si sazino troppo presto.

Sorbetto: Un Intermezzo Rinfrescante 🍋

Tra la fine del primo e l’inizio del secondo, servite un sorbetto al limone. In commercio esistono delle buste già pronte: basta aggiungere del ghiaccio. Il sorbetto aiuta i commensali a digerire e prepara il palato per altri gusti.

I Secondi Piatti: Deliziosi e Leggeri 🐙

Come secondo, potete preparare due piatti non troppo pesanti:

Polpo saltato all’aglio: un'alternativa alla classica insalata di polpo e patate.
Involtini di salmone al sesamo
Baccalà con uvetta e pinoli
Branzino al forno con pomodorini, olive e patate

Dolce Finale: Il Panettone 🎂

Non dimenticate il panettone: che sia classico, con uvette, cioccolato o frutta, l’importante è che sia artigianale per mantenere la tradizione.

Vino: L'Accompagnamento Perfetto 🍷

Immancabili le bottiglie di vino bianco frizzante, come se non ci fosse un domani. Il vino completerà l'esperienza culinaria, esaltando i sapori dei piatti e rendendo il cenone un momento ancora più speciale.