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Panettone gastronomico: la ricetta

Dal tradizionale Pan del Toni alla sfiziosa variante salata LA LEGGENDA. Come la maggior parte delle cose più semplici e buone, anche la ricetta...

La michetta: il pane dei milanesi

  • Redazione MilanoFree.it
Le Origini della Michetta 🌟 La michetta è un pane simbolo della tradizione culinaria milanese, con una storia che affonda le radici nel XVIII...

Barbajada, antica bevanda milanese

Oggi vi vogliamo parlare della Barbajada, una dolce bevanda storica che risale alla prima metà dell’800, ed accompagnava la degustazione...

Crema di mascarpone

La crema al mascarpone è una dolce golosità meneghina ideale da servire sul panettone o come dolce al cucchiaio. La crema di mascarpone è una...

Trippa alla milanese o busecca

La trippa alla milanese o meglio, la busecca, era il piatto tipico dei contadini nelle occasioni importanti, come il Natale.  La trippa...