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Cucinare coi bambini: muffins alle olive e ricci di marzapane

  • Paola Fontana

Cucinare con i bambini è da sempre un modo simpatico per trascorrere del tempo di qualità con i propri figli: si chiacchiera, si impasta, si ride… e alla fine si assaggia insieme. Per rendere l’esperienza davvero piacevole, meglio puntare su preparazioni facili e “a prova di manine”, così che cucinare diventi un gioco (senza stress).

Bambini che preparano l'impasto per muffins
Ricette semplici, gesti piccoli e tanta soddisfazione: in cucina i bambini imparano divertendosi.

Qui trovi due idee, una salata e una dolce, prese in prestito dal libro “Sale&Pepe Kids” (Mondadori).

Muffin alle olive e rosmarino

Partiamo dai muffin alle olive e rosmarino: ingredienti facili, procedimento rapido e risultato super profumato. In una ciotola unisci farina e lievito, poi aggiungi parmigiano, rosmarino tritato e olive nere. A parte sbatti con una frusta uova, latte e burro fuso; versa quindi i liquidi negli ingredienti secchi e amalgama delicatamente (senza lavorare troppo l’impasto). Riempi gli stampini e cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti.

Muffin appena sfornati
Muffin salati: perfetti per merenda, picnic o aperitivo in famiglia.

Ingredienti per circa 12 muffin:

  • 350 g di farina
  • 2 uova
  • 250 ml di latte
  • 150 g di olive nere
  • 125 g di burro fuso
  • 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • Rosmarino tritato
  • Sale e pepe q.b.

I ricci di marzapane

Seconda idea: golosi ricci di marzapane. Sono facilissimi e non richiedono forno. Il protagonista è il marzapane (lo trovi in qualunque supermercato): per un effetto più realistico puoi aggiungere qualche goccia di colorante alimentare marrone. Con le mani leggermente umide forma una pallina (circa 50 g) e allungala da un lato per creare il musetto.

Tosta intanto i pinoli in un padellino antiaderente: saranno gli “aculei” da infilare sul dorso. Per la bocca va benissimo un Tic Tac rosa o uno Smarties, mentre gli occhi si ottengono con due micro pezzetti di stringa di liquirizia. Con lo stesso metodo puoi creare anche altri animaletti: ranocchio, elefantino, pulcino… basta un pizzico di manualità e tanta fantasia!

Ingredienti:

  • 100 g di marzapane
  • Colorante alimentare marrone
  • Pinoli
  • Caramelle rosa
  • Stringa di liquirizia

Paola Fontana

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