Modi di dire meneghini: il pane

Oliviero Spada

Riprendo una consuetudine lasciata da qualche tempo e ritorno a parlarvi di alcuni modi di dire meneghini ormai non più in uso che si riferiscono al Pane, alimento quotidiano che non manca sulle nostre tavole, e che non dovrebbe mancare a nessuno.

Pan de semola, de mistura.
Pan de roggioue, ovvero di semola o crusca.
Pan biscòtt.
Pan casarengh, pane casalingo.
Pan poss, ossia stantio.
Pan minga tropp fresch, ossia pane raffermo che è stato cotto il giorno prima, mentre poss sta per stantio, di più giorni quindi duro.
Pan grissin, sono i grissini.
Pan tostaa, pane abbrustolito.
Pan cott, pane bollito e assai buono (ovviamente a chi piace).
Bòn come el pan, essere di animo buono.
Necessari come el pan, ovvero che non può mancare.
Avègh nanca pan de mangià, essere tanto poveri da non avere neppure un pezzo di pane.
Avè finii de mangia pan, è per dire di chi ha terminato i suoi giorni.
Comprà o vend per òn tòcch de pan, comprare o vendere a poco.
Dì pan al pan e vin al vin, dire le cose chiare come stanno, la verità.
Fà pan restituii, ovvero rendere pane per focaccia.
Fa stà a pan e acqua, castigare.
Fa stà a pan e pessin, tenere qualcuno in soggezione.
Mangià el pan a tradiment, mangiare a ufo, stare addosso a qualcuno approfittandone.
Mangià pan moll e crosta, mangiare pane asciutto.
Robà el pan a vun, significa rubare il mestiere.
Robà el pan foeura di dent, approfittarsene di qualcuno.
Vess minga pan per i sò dent, non essere accomodante.
Vess come zuppa e pan bagnaa, essere la medesima cosa.
Chi g’à on mestee in man ghe manca mai pan, di facile comprensione.
El pan el stuffa mai, mangiare il pane non stanca mai.
Chi volta el cuu a Milan el le volta al pan. Vuol significare “voltare” le spalle a Milano” che offre lavoro vuol dire rinunciare al lavoro.
Legna verda e pan fresch se và in malora prèst. È riferito a una donna giovane e voluttuosa.
Mèi spend in pan che in medesinn. Meglio spendere dal fornaio che in farmacia.
Pan de zuccher, de sal o saa, de butter, de pess, d’argent. Pane di zucchero, di sale, di burro, di pesce, d’argento.
Tutt quell panasc el te farà indigestion. Panasc è termine spregiativo.
Mangia el panin insemma a la pietanza. È l’invito a compensare la pietanza con pane. Raccomandazione di solito fatta ai ragazzini.
Pancott. Pane bollito.
Cera de pancott. Avere un colorito del viso piuttosto pallido.
Ciel faa a pancott pioeuv el dì se nò pioeuv la nott. Cielo a pecorelle acqua a catinelle.
Pancottin. Allude a una pappina.
Panmein con la panigada. Panetto di mais, dolce e al sapore di sambuca.
Panificazion. L’arte del panificare.
Panmoin. In fin de tavola ghe pias a fà panmoin. Ossia a fine pasto gli piace fare la zuppa nel vino.
Cielo che panposs quell tò amis! Cielo che tipo quel tuo amico!

Anche questa breve ricerca è terminata e allora quasi quasi mi vado a gustare un buon panino, una michetta ovviamente, con un paio di fette di mortadella. Alla prossima.